Asciugare i funghi magici

Il modo migliore per realizzare un studio corretto proprietà dei funghi è quello di ottenerlo su funghi disidratati. Spieghiamo di seguito come essiccare i funghi magici in modi diversi e tenerli il meglio possibile. In questo modo si manterranno intatte le loro proprietà e si eviterà che marciscano.

Il principio essenziale affinché i funghi possano essere mantenuti in condizioni perfette per la loro conservazione è quello di eliminare quasi tutta la loro umidità. A tal fine, vi mostreremo diversi metodi in modo che possiate scegliere quello più adatto alle vostre possibilità. Non preoccupatevi perché tutti i metodi che vi illustreremo offrono la stessa efficacia. Solo tempo necessario per raggiungere il livello ottimale di disidratazione può variare a seconda del metodo scelto. Indice

Asciugare i funghi magici | Disinfezione

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Prima di iniziare a raccogliere i funghi e poi a disidratarli, è importante disinfettare il luogo di lavoro, così come il attrezzatura e il contenitori che utilizzeremo durante il processo.

Disinfettare il luogo di lavoro

Per disinfettare l'area di lavoro, utilizzareacqua distillata con una soluzione di5 a 10% candeggina. Sono necessari anche 2 stracci puliti. Il primo lo immergeremo nella miscela di acqua distillata e candeggina per strofinare la superficie su cui lavoreremo. L'altro, invece, va imbevuto solo di acqua distillata per lasciare la zona disinfettata e senza tracce di candeggina. A questo punto è sufficiente lasciar arieggiare il posto per qualche ora e sarà pronta per iniziare il travaglio.

Materiali necessari per disinfettare l'area di lavoro:

• Acqua distillata
• Candeggina non aromatizzata
• 2 stracci puliti
• Guanti in lattice senza talco

Disinfettare gli strumenti di lavoro e i contenitori di stoccaggio

Qualunque sia l'attrezzatura che si intende utilizzare per la disidratazione dei funghi, questa devono essere disinfettati. Questo per evitare che vengano contaminati o per ridurre il rischio che ciò accada. In genere, questo tipo di disinfezione non viene effettuata dalla maggior parte dei coltivatori di funghi per il loro studio. È possibile che un la maggior parte dei problemi che si verificano con i funghi raccolti sono dovute al mancato rispetto di queste misure di sicurezza e di igiene.

Materiali per la disinfezione di utensili e contenitori:

• Alcool
• Più leggero
• Acqua distillata
• Candeggina non aromatizzata
• Guanti in lattice senza talco
  

Se forbici o un tipo di pinze acciaio sono utilizzati per la raccolta e la successiva manipolazione, devono essere immergerli nell'alcol e riscaldarli con un accendino.assicurandoci che la parte che toccherà il fungo sia in fiamme. Poi li sciacquiamo in un contenitore con lAcqua distillata per rimuovere eventuali residui di alcol. Successivamente li collocheremo su un superficie disinfettata e/o su carta assorbente non profumata. Il contenitore ermetico prossimo sarà riempito diacqua distillata e candeggina 5 o 10%. Poi si deve scuotere per alcuni secondi per disinfettarlo completamente. Una volta fatto, risciacquare almeno 3 volte solo con acqua distillataLasciare asciugare in un luogo disinfettato e il gioco è fatto. Una volta preparata e igienizzata l'area di lavoro, è il momento di per iniziare le fasi precedenti a disidratazione quasi completa dei funghi.

Funghi magici secchi | Pre-essiccazione

Prima di iniziare l'essiccazione finale, è necessario per effettuare una prima essiccazioneche di solito si ottiene disponendo il funghi separati su un tovagliolo, in una luogo oscuro e leggermente ventilato. In questo modo, i funghi perdono naturalmente un'alta percentuale di umidità. Questo metodo è il più utilizzato da tutti i coltivatori di funghi per il loro studio e funziona efficacemente. Questo processo può richiedere più o meno giorni a seconda del periodo dell'anno e delle condizioni dell'area di essiccazione. L'ideale è iniziare con l'intero processo disidratazione, quando il I funghi acquisiscono una consistenza più o meno friabile.

Materiali necessari per la pre-essiccazione:

• Guanti in lattice senza talco
• Rotolo da cucina non profumato
• Ventilatore
• Piastre
• Termoigrometro

Per ottenere un buona pre-asciugatura e per evitare di perdere l'intera coltura a causa della comparsa di muffe durante la sua conservazione, è molto importante che l'area sia stata disinfettatocome già detto. È inoltre fondamentale che sia completamente buio e che ci sia una certa corrente d'aria (ventilatore) per accelerare il processo di perdita di umidità. Inoltre, l'utilizzo del termoigrometroVerificheremo che l'umidità dell'ambiente non superi i valori di 55%.
Una volta che questo prima fase di pre-essiccazione Questi funghi potrebbero essere utilizzati per realizzare studi o analisi senza problemi. Tuttavia, affinché le loro proprietà rimangano intatte e che le analisi possono essere effettuate anche a distanza di anniè assolutamente necessario per procedere a un quasi 100% disidratazione. Parleremo prima dell'attrezzatura necessaria e poi dei diversi metodi per farlo.

Funghi magici secchi | Essiccazione

Al fine di asciugare o disidratare quasi completamente funghi pre-essiccati, si possono utilizzare diversi metodi. Alcuni sono molto semplici, altri un po' più complicati. Come abbiamo detto sopra, si scegliete quello più adatto alle vostre possibilità. Inoltre, una pratica altamente consigliata per evitare di dover aprire e chiudere il contenitore ermetico ogni volta che si vuole analizzare uno o più funghi, con il rischio che questo comporta, è lautilizzo di più scatole ermetiche piccoli, per introdurre e distribuire il raccolto.

Materiali necessari per disidratare i funghi:

• Guanti in lattice senza talco
• Barattoli di vetro ermetici
• Rotolo da cucina non profumato
• Sacchetti di gel di silicio (essiccante - opzionale)
• Sali di Epson (essiccante - opzionale)
• Disidratatore alimentare (opzionale)
• Vermiculite (essiccante - opzionale)

Essiccazione dei funghi magici metodo 1 | Essiccazione con bustine di gel di silicone

Disporre due tovaglioli di carta sul fondo del vaso di vetro. Disporre diversi funghi senza che si accumulino troppo e che non si tocchino tra loro. Infine, inserire un piccolo sacchetto di silicone come quelli utilizzati negli indumenti per ridurre l'umidità. Una bustina per bottiglia sarà più che sufficiente. Se avete solo due vasetti, potete sempre fare più strati con la carta e provare non compattare troppo l'assemblaggio.

Essiccare i funghi magici metodo 2 | Essiccazione con disidratatore alimentare

Posizionare i funghi pre-essiccati all'interno del disidratatore lasciando un po' di spazio tra un alimento e l'altro. Impostare il temperatura intorno ai 55°C e lasciare agire per circa 8 ore. Questo processo si può fare anche in forno, anche se noi preferiamo il disidratatore. non dimenticare di pulire con attenzione il disidratatore dopo aver utilizzato i funghi, poiché le spore potrebbero essere rimaste all'interno.

Essiccazione dei funghi magici metodo 3 | Essiccazione con vermiculite

Mettere sul fondo dei vasi ermetici uno strato di vermiculite di 1 o 2 cm, depositare uno strato di carta assorbente e posizionarvi sopra i funghi. Questo metodo è abbastanza semplice ed è molto simile a quello del gel di silicone. È un'ottima alternativa se non avete bustine di silicone o se volete usare un metodo economico.

Essiccare i funghi magici metodo 4 | Essiccazione con i sali di Epsom

Questo è il metodo il più laborioso da implementare. È necessario che preparare i sali di Epsom in anticipo. Ma se fatto bene, è sicuramente il metodo più efficace. Si tratta infatti di un formidabile assorbitore di umidità ambientale.

Come preparare i sali di Epsom come essiccante

Per la preparazione dei sali di Epsom è necessario disporre di un forno e di un piastra Cucinare. Posizionare un 1 cm di strato di sale sulla piastra. Inserire questo a al centro del forno preriscaldato a circa 220-250 °C. Poi, copertura la teglia e lasciatela in forno per circa 2 ore in modo che i sali perdano tutta la loro umidità. A quel punto saranno pronti a reidratarsi con la bassa umidità che i funghi conservati accanto a loro ancora contengono. È possibile reperire questi sali in farmacia senza difficoltà. Una volta preparati i sali di Epsom, è è molto importante metterli in barattoli ermetici. In questo modo si eviterà che prendano umidità dall'ambiente. Il modo migliore per farlo è quello di mettere un Strato di 1 cm sul fondo del barattolo ermetico. Posizionare quindi alcuni fogli di carta assorbentee, infine, sistemare il funghi sopra, facendo attenzione che non tocchino i sali di Epsom.
Conclusione : Il più importante per un immagazzinamento e conservazione corretto fungo è il controllo dell'umidità del contenitore di stoccaggio e assicurarsi che abbiano perso la maggior parte deiumidità interna. In caso contrario, la durata dello studio sarà notevolmente ridotta. Ricordiamo ai nostri lettori che raccomandazioni che forniamo sono destinati esclusivamente allo studio e all'analisi dei funghi, e non al consumo o alla sperimentazione. GB non si assume alcuna responsabilità per l'uso improprio di questo articolo informativo.